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  • 單位性質: 民營企業
  • 注冊資金:
  • 員工人數:1000人以上
  • 營業執照:
  • 基本信息

  • 職位描述

    1、生產員工個人衛生監督,進入生產現場著裝消毒符合要求與否;2、負責對每天生產用水檢測PH值和余氯含量;3、負責對原輔料檢測,是否符合生產要求,及時作出相應處理辦法;4、負責前處理半成品的檢驗,原料經處理后是否符合產品生產要求質量,5、負責對備料工序監督,是否嚴格執行工藝流程,各項指標是否符合生產要求;6、負責對拌料監控,口感評定,嚴格按照工藝要求執行操作;7、負責抽查產品封口、真空情況,及時提供凈含量等考核情況,為各項指標改進提供數據依據;8、負責對產品包裝袋的檢查,員工使用情況,并作出相應反饋處理;9、負責監督殺菌工序每批產品殺菌溫度時間是否按規定執行,殺菌情況怎樣,并作好記錄,為殺菌工藝的改良提供參考數據;10、負責對包裝工序的產品進行抽查,發現問題及時匯報,并作出相應處理;11、定期的對產品進行成品抽查、車間防蟲防鼠、照明度、稱具對抽查發現的問題,認真分晰找出問題處理問題;12、負責監督發酵車間、生產車間生產工藝的執行情況;生產現場各環節的監督、生產現場各環節的監督、問題的發現和解以及從根源上如何杜絕問題的產生;13、負責員工在生產現場操作中的設備,安全、工藝方面的監督;14、協助進行鮮菜驗收,協助供應部采購物資;15、各生產批次產品的取樣、留樣及記錄工作;16、車間計量器具、溫濕度計的定期校正、監督;17、監督退貨及不合格品的處理;
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