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崗位職責：
1、負責中廚部炒鍋工作，對出品質量與速度負責；
2、檢查各種物料、配料是否符合食品安全要求；
3、遵守廚房各項規章制度，按要求做好環境衛生及安全規范操作。
任職要求：
1、具備中餐炒鍋崗位技能，保證出品質量及速度，有大型酒店炒鍋經驗優先考慮；
2、熟悉餐飲廚房部門業務流程及操作要求，保證食品安全及操作安全；
3、熟悉掌握烹飪工具的使用及維護保養；
4、具備研發創新菜品意識，有潮粵菜炒鍋經驗優先；
5、具備消防安全意識及突發事件處理能力，熟悉廚房用火、用電、用氣規范，能夠獨立處理廚房突發事件；
6、吃苦耐勞，注重個人衛生；
7、責任心強，服從管理，敢于擔當。
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