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【崗位職責(zé)】
1、在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。
2、嚴(yán)格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。
3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。
4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。
5、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計，無就餐卡人員不得予以就餐。
6、服從廚師長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。
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