崗位職責(zé):1、根據(jù)要求,把食材原料進行刀工處理;2、負(fù)責(zé)冰箱內(nèi)原料的新鮮度,每天檢查,做到先進后用。3、負(fù)責(zé)本崗位范圍內(nèi)設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)問題,及時報修等;
任職資格:1、熟練配菜技巧,高超的刀工技術(shù)。2、掌握上菜順序,能夠合理掌握上菜速度。3、工作認(rèn)真,嚴(yán)于律己。
工作時間:8.5個小時
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