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崗位職責
1、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準；
2、每天按廚房擬定的菜單烹制，保證員工能按時開飯；
3、做好每周菜單的制定，報人力資源部共同協議制定每周菜單定稿；
4、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規程，同時，要針對員工不同的飲食習慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要；
5、烹調時應注意個人衛生，接觸食品時要先洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求；
6、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；
7、負責全面對食堂工作人員的管理，要求廚工按標準去做；
8、虛心聽取員工對伙食的意見，同廚工人員研究改善伙食的措施；
9、要努力學習，不斷提高業務水平，不斷提升烹飪技術；
10、協助人力資源部經理指定廚工、配合保安跟進每天驗收所有菜、肉類等食品監督；
11、配合全體人員搞好食堂衛生，要求廚工對食堂外的清洗池保持干凈、清潔衛生；
12、認真完成部門領導交辦的一切事務，并能及時完成。
任職要求
1、有工廠廚師5年以上工作經驗；
2、持證上崗。
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